Med det i sinde startede syv unge lærlinge fra Nakskov og Nykøbing F. deres praktik i Lübeck og Timmendorfer Strand. To elektrikere, tre kokke, en tjener og en konditor fik, med støtte fra Erasmus+-stipendiet, muligheden for at lære noget nyt i Handwerkskammerets og Industri- og Handelskammerets medlemsvirksomheder.
”Ta’ dagene, som de kommer, vær klar på det værste. Mød op glad og smilende og med en positiv indstilling, så kommer du helt klart længst” anbefaler den 16-årige Katrine fra Nakskov. Hun uddanner sig som konditor og lærte, hvordan man laver Lübecker kagespecialiteter som marcipankage og ”hanseaten”.
Den 19-årige Christoffer fik gennem praktikopholdet mulighed for at afprøve arbejdet i et stjernekøkken: ”Jeg elskede at stå og øve mine skæreteknikker og at tonere kartofler dagen lang
Et highlight af de tre ugers ophold i Tyskland var vores fælles udflugt til Hansapark. Sammen med de danske lærlinge, der gennemfører et længere uddannelsesforløb i Tyskland, og to af CELF’s lærere, havde vi en rigtig hyggelig dag.
